名護のシアトル系カフェ～早く起きた朝はカフェで優雅に朝食を～

★名桜大学大谷ゼミによるカフェツーリズム記事について

　今回は「朝カフェ」をテーマに沖縄県名護市にあるFLAP COFFEE and BAKE SHOP(フラップコーヒーアンドベイクショップ)を紹介していきます。
一際目を惹く青と白が基調のシアトル系カフェ「FLAP COFFEE」。オーナー酒井貴博（さかいたかひろ）さんが焙煎するこだわりのコーヒーと酒井さんの奥さんが作る焼き菓子等の絶品料理の組み合わせに思わず舌鼓を打つはずです。店内の木製インテリアで統一された心地よい空間は1日の始まりや、昼下がりの休憩を優雅に堪能できます。
ゆったりとした店内は1人でも、ドライブの休憩や様々なシーンにぴったり。地元住民がリピーターになるのも納得のカフェです。

オーナーのおすすめはソファー席

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＊来たら絶対に飲むべき1品＊

　東京のコーヒーショップで3年間働き、コーヒーに関する知識やラテアートの技術を習得したオーナーのおすすめドリンクはカフェラテ。苦みが強過ぎずミルクも甘すぎない優しい味わいとなっています。また表面に施されたラテアートを楽しみながら飲めるため、FLAP COFFEEのカフェラテはまさに“目で美味しい口で美味しい”ドリンクです！

朝1番にオススメ♪

　オーナーのおすすめ料理はフレンチトースト、エッグベネディクト、クロックムッシュの3品。フレンチトースト、クロックムッシュに使用されているパンはFLAP COFFEEの近くにある名護市で人気のベーカリー「Pain de kaito（パンドカイト）」のパンを使用、プレートに盛り付けられたサラダは無農薬で県産の野菜を使用しているまさにこだわりの逸品！FLAP COFFEEの朝食でお腹も心も満たされること間違いありません。