沖縄メシ第3弾は、「梅味噌」を使ったスイーツのご紹介です！今回は沖縄調理師専門学校で教鞭を取られている、金城 助先生に作 …

沖縄メシ第2弾は、ゴーヤーチャンプルーのアレンジ料理です！ （今回の料理人、沖縄調理師専門学校 塩川さんよりコメント）日 …

沖縄メシ2025年第一弾は「マチの紅芋ガレット焼き」です！ マチは、何種類かの魚体がありますが、今回は赤マチ＝ハマダイ、 …

みなさんはじめまして〜！ 学生レポーターを担当している、琉球大学の垣花梨音です！ レポート初回は、北谷町浜川にある「りん …

皆さんはじめまして！アミューズメントメディア総合学院声優学科2年生の小島と申します。 今回は私の故郷、沖縄のおすすめのス …

はいたーい！ 琉球大学 屋宜ゼミの照屋明日香と近藤るうかです！ 今回は北谷町にあるターコイズブルーの建物が目印 …

沖縄の特産品を販売するアンテナショップ「わしたショップ」さんのオススメ商品をご紹介いたします！ 石垣島のパイナップルの旬 …

次代を担う料理人たちに、「新・沖縄メシ」を開発してもらおう！というこの連載企画。 料理人を目指す沖縄調理師専門学校の皆さ …

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めんそーれ！グランヴィリオリゾート石垣島の石地・川口です！ みなさんは石垣島と聞くと何をご想像されますか？美しい海、暖か …