沖縄・伊江島といえば、黒毛和牛の仔牛出荷拠点として有名で、基牛（もとうし）という 肥育牛や繁殖牛として飼養される前の、生 …

(上の写真は伊平屋の島とうがらし) 沖縄県最北端の有人離島である伊平屋島。青い海に囲まれ、200ｍ級の山々が連なるこの島 …

石垣島では、川平湾からの景色が、やはり印象的です。白く輝く砂浜はさらさらと心地よく、世界有数の透明度を誇る海が、青から緑 …

北大東村のかぼちゃ生産は、さとうきびとの輪作による複合経営の品目として平成16年度から始まりました。 今年で14年目とな …

北大東島は農業の島。 さとうきびを基幹作物とし、じゃがいもやかぼちゃ等を生産しています。 島の農業は機械化が進んでおり、 …

闘牛や勝連城跡、海中道路などで有名なうるま市から地元の人が行くお店をご紹介します。 うるま市石川にある居酒屋「パラダイス …

【“シークヮーサー”で大宜味中学校1年生が商品開発！！】 大宜味村を代表する果実シークヮーサーを使い、この度、大宜味中学 …

“幻の豚”と呼ばれる国頭村のブランド豚「山原猪豚」をご存知でしょうか。 独自の飼育方法と出荷までの期間が長いため、国頭村 …

沖縄のフードカルチャーのなかでも独自の輝きを放っているのが「ハンバーガー」。独立したハンバーガーレストランは県内のあちこ …