次代を担う料理人たちに、「新・沖縄メシ」を開発してもらおう！というこの連載企画。 料理人を目指す沖縄調理師専門学校の皆さ …

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「琉球みやらびこけし」は沖縄県が本土復帰をした1972年から沖縄県南部の障がい者支援施設「太希おきなわ」で作られており、 …

こんにちは、大谷ゼミです！ こんにちは！私たちは3年次11名が所属する名桜大学国際学群観光産業専攻大谷ゼミの学生です。 …

次代を担う料理人たちに、「新・沖縄メシ」を開発してもらおう！というこの連載企画。 料理人を目指す沖縄調理師専門学校の皆さ …

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2022年1月、OKINAWA41にもゆかりのあるプロサッカー選手の高原直泰さん、アーティストのHYさんが、沖縄黒糖のア …

沖縄で使われる言葉「うちなーぐち」を紹介するコーナー、「音で聞くうちなーぐち」。 「意味を理解してもなかなか使えない、使 …

次代を担う料理人たちに、「新・沖縄メシ」を開発してもらおう！というこの連載企画。 料理人を目指す沖縄調理師専門学校の皆さ …

「よなは民具」で作っている笠、ウブル、状差し 日本最西端の与那国島は飛行機では那覇空港から1時間20分、石垣島からだと3 …